Ekološko čebelarstvo Bozovičar
Z ljubeznijo do čebel, spoštovanjem do narave in družinsko tradicijo ustvarjamo pristne okuse našega ekološkega medu.
Z ljubeznijo do čebel že od začetka novega tisočletja
Smo družinsko čebelarstvo Bozovičar, ki že skoraj tri desetletja z veliko predanostjo skrbi za čebele in naravo. Iz spoštovanja do čebeljih družin ter ljubezni do čebelarstva nastaja naš ekološki med, v katerega je vloženega veliko znanja, dela in časa.
Naši čebelji zakladi
Vsak kozarec našega medu pripoveduje zgodbo o marljivih čebelah, neokrnjeni naravi in družinski predanosti.
Naš med
Spoznajte okuse in vrste medu iz našega čebelarstva.
Čebelje paše
Odkrijte, kako različne paše vplivajo na značilnosti medu.
Naša zgodba
Spoznajte družino in tradicijo, ki stojita za našim čebelarstvom.
Ekološka pridelava
Čebelarjenje z mislijo na naravo in dobrobit čebel.
Družinska predanost
Skrbno delo in osebni pristop pri našem čebelarjenju.
Darovi narave
Različne čebelje paše, ki medu podarjajo značilen okus in aromo.
Skrb za čebele
Čebele so srce našega čebelarstva in pomemben del naravnega ravnovesja.
Pogosta vprašanja
Vse, kar vas zanima o medu
Zakaj med kristalizira, kako ga pravilno shranjevati in kaj pomeni ekološka pridelava? Odgovore na najpogostejša vprašanja najdete tukaj.
Zakaj med kristalizira?
Kristalizacija je povsem naraven proces in znak kakovosti, ne pa okvare ali dodanega sladkorja. Nekatere vrste (cvetlični, gozdni) kristalizirajo hitreje, druge (akacija, kostanj) pa počasi. Enakomerno strjen med in bele lise ob robu kozarca (“cvet”) celo potrjujejo nizko vsebnost vode ter vrhunsko kakovost medu.
Če želite kristaliziran med ponovno utekočiniti, ga v vodni kopeli segrejte do največ 40 °C. Pri višjih temperaturah se uničijo dragoceni encimi in vitamini – iz enakega razloga med dodajamo le v nekoliko ohlajen čaj.
Kaj pomeni vključitev v sheme višje kakovosti?
Slovenski med vključen v sheme višje kakovosti mora dosegati višje merila kakovosti, kot jih predpisuje Pravilnik o kakovosti in označevanju medu (vsebovati mora manjši delež vode in nižjo vrednost HMF). Pridelan mora biti izključno v Sloveniji, vsi čebelarji, ki pa smo vključeni v shemo pa smo podvrženi dodatni kontroli najmanj enkrat na tri leta. Kjer preverijo vodenje dokumentacije, upoštevanje dobre čebelarske prakse in analizirajo vzorce medu.
Prepoznate ga po prelepki na pokrovu kozarca, ki vključuje evropski simbol kakovosti in QR kodo, ki uporabniku omogoča vpogled v status pridelovalca znotraj evropske sheme kakovosti.
Kaj je ekološki med in kako se razlikuje od navadnega?
Ekološki med je 100% čist naravni pridelek, pridelan po najstrožjih naravovarstvenih in ekoloških standardih, kar potrjuje tudi uradni certifikat za ekološko kmetijstvo.
Pomen ekološkega čebelarjenja ni v nadzorovanju čebel med samim poletom, temveč v celostnem, spoštljivem ravnanju s čebelami in okoljem v vseh korakih čebelarjenja.
Glavne razlike med ekološkim in konvencionalnim čebelarjenjem so:
• Neokrnjeno naravno okolje: Stojišča panjev so skrbno izbrana v čisti naravi (gozdovi, travniki), kjer v bližini ni industrijskih območij in avtocest.
• Panji iz naravnih materialov: Čebele bivajo v panjih, izdelanih izključno iz naravnega lesa.
• Čist ekološki vosek: Satne osnove so narejene iz neoporečnega, ekološko certificiranega voska iz lastnega obtoka ali nadzorovanih virov, povsem brez kemičnih ostankov ali zdravil.
• Zdravljenje brez kemije: Za preprečevanje in zatiranje zajedalske bolezni, varoze čebel, se uporabljajo izključno naravne organske kisline (mravljinčna, oksalna, mlečna kislina). Uporaba sintetičnih kemičnih preparatov je strogo prepovedana.
• Naravna prehrana: Za zimsko hranjenje čebel se uporablja le ekološki sladkor.
• Spoštovanje čebel in avtohtonih pasem: Čebelarjenje temelji na skrbnem ravnanju z avtohtono kranjsko sivko in ohranjanju njene naravne odpornosti.
Z nakupom certificiranega ekološkega medu ne prejmete le medu vrhunske kakovosti in neoporečnega okusa, temveč neposredno podprete tudi ohranjanje narave in trajnostno čebelarjenje.
Z veseljem vas pričakujemo
Imate vprašanje o našem medu?
Z veseljem vam predstavimo naše ekološko čebelarstvo in pomagamo pri izbiri medu. Za vprašanja in informacije o naši ponudbi smo vam na voljo.
